Le vignoble chilien
Les célèbres vins chiliens
Les vins chiliens jouissent d'une grande popularité dans le monde entier. Grâce à son climat chaud et ensoleillé et à son sol fertile, le Chili est devenu au fil des années une référence dans le domaine des vins et de la gastronomie.
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La vallée de Colchagua
Cette région est située à 180 km au sud de Santiago, dans la partie la plus méridionale de la vallée de Rapel. On y produit de magnifiques vins corsés à base de cépages Cabernet, Carmenère, Syrah et Malbec.
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La vallée de Maipo
Non loin de Santiago se trouve la vallée de Maipo, l'une des régions productrices de vin les plus célèbres et les plus importantes du Chili. Vous pourrez notamment y visiter le domaine Santa Rita en vous imprégant de son cadre idyllique. Vous pourrez visiter le domaine, la bodega et même y passer la nuit.
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Le Carmenère
En raison de l'épidémie de phylloxéra au XIXème siècle, ce cépage a été complètement éradiqué en France. Par chance, le raisin avait déjà été exporté au Chili. Ce n'est d'ailleurs que bien plus tard que l'on s'en est rendu compte, car on pensait à l'origine qu'il s'agissait du cépage Merlot. Aujourd'hui, le carmenère est le cépage national du Chili. Les vins qui en sont issus s'accordent à merveille avec les viandes rouges.
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Le domaine Matetic
Ce manoir colonial typique de dix chambres élégantes est situé dans la vallée de San Antonio. Vieux de plus de 100 ans et décoré par Max Cummins, c'est l'endroit idéal pour vivre une expérience œnologique inoubliable. Pendant votre séjour, vous pourrez visiter la propriété, et bien sûr, déguster les meilleurs crus du domaine.
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Road Trip à travers les vignobles
Road Trip à travers les vignobles
Alors que le soleil brille dans le ciel bleu, vous conduisez votre voiture de location à travers les vignobles des différents domaines. Les régions viticoles du Chili se prêtent à merveille à l'exploration au volant.
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Un séjour inoubliable à Viña Vik
À Viña Vik, tout est extraordinaire. L'architecture de l'hôtel, son vin de classe mondiale et sa cuisine sophistiquée. L'hôtel se trouve sur une colline et surplombe les vignes abondantes appartenant à Alexander Vik.
Parmi les meilleurs vins de l'hémisphère sud
Au XIXème siècle, lorsqu'il s'est avéré que les types de sol et le climat étaient excellents pour la culture de la vigne, de riches chiliens se sont rendus en Europe à la recherche de variétés de raisin intéressantes et pour approfondir leurs connaissances. Depuis les années 1980, les exportations de vin du Chili ont énormément augmenté et le pays est devenu aujourd'hui l'un des principaux exportateurs de vin au monde. Le Chili compte au total 14 régions productrices de vin, les deux plus connues étant la vallée de Colchagua et la vallée de Maipo.
La vallée de Maipo est proche de Santiago et, depuis la capitale, on peut s'y rendre en voiture en un peu moins d'une heure. La vallée de Colchagua se trouve à environ 180 kilomètres de Santiago. On y produit des vins de classe mondiale issus des cépages Cabernet, Carmenère, Syrah et Malbec.
Explorez le Chili
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