Le Chili hors des sentiers battus

La région d'Aysén se situe entre la région des lacs et la partie chilienne de la Patagonie. Jusqu'en 1976, cette région était encore totalement inexplorée et impénétrable. C'est cette année-là que le dictateur Pinochet a décidé la construction de la Ruta 7, plus connue sous le nom de Carretera Austral, car il craignait que les quelques Chiliens qui vivaient dans cette région ne fusionnent avec les Argentins, étant donné que la région d'Aysén était plus facilement accessible depuis l'Argentine. La route australe est aujourd'hui longue de plus de 1 200 kilomètres et reste à 60 % non asphaltée. La Carretera Austral est sans aucun doute l'une des plus belles routes du monde.

Valparaiso est une ville portuaire de caractère située à une centaine de kilomètres de Santiago, la capitale du Chili. La ville aux maisons colorées est construite sur des collines escarpées qui semblent disparaître dans l'océan Pacifique. Avant l'ouverture du canal de Panama, elle était la principale destination maritime de la côte pacifique. Les 16 téléphériques qui relient la zone portuaire à ses colines constituent une autre particularité de la ville.

Futangue est une réserve naturelle privée qui abrite une forêt pluviale tempérée composée d'espèces de plantes et d'arbres endémiques. Cette réserve naturelle située dans la région des lacs du Chili abrite le magnifique lodge Fugangue. L'hébergement se fond parfaitement dans l'environnement, dispose d'un excellent spa et se caractérise par une vue imprenable sur les montagnes et les chutes d'eau environnantes.

Dans la région d'Aysén, vous pouvez visiter les Cuevas de Marmol. Il s'agit de formations rocheuses de marbre entourées par les eaux turquoises du lac. Les tunnels et les grottes ont été créés sur une période de plus de 6 000 ans, l'eau ondulante ne cessant de se heurter aux roches de marbre dont la couleur bleue semble presque irréelle.

Un délicieux cocktail acidulé à la mousse épaisse. Entre le Chili et le Pérou, la question de l'origine du Pisco Sour est débattue depuis des années. Qu'il vienne du Chili ou du Pérou, sur une terrasse ensoleillée, le Pisco Sour chilien est incontournable.

Les églises en bois sont caractéristiques de l'île de Chiloé. Avec quelques églises de Scandinavie, d'Allemagne, des États-Unis et la cathédrale de Paramaribo au Suriname, elles font partie des seules églises en bois du XVIIIe siècle qui subsistent. La cathédrale de Castro, la capitale de Chiloé, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.

La meilleure façon de découvrir l'île mystique de Chiloé est de séjourner dans l'élégant lodge Tierra Chiloé. L'hébergement est magnifiquement conçu, et utilise principalement du bois et des éléments locaux. Le lodge propose un concept "tout compris", qui inclut également toutes les excursions. Chiloé est encore très peu visitée par les touristes, ce qui est tout à fait injustifié. À Chiloé, on a l'impression de revenir 50 ans en arrière. La vie s'y déroule à un rythme plus tranquille que sur le continent et la nature est d'une beauté inouïe. La visite des parcs nationaux de Chiloé et de Tantauco est d'ailleurs vivement recommandée.